3 d. ago De la tradición a la innovación: expertos destacan el rol de la tecnología en la cocina peruana

SUMMUM 2025: La tecnología y la gestión familiar, claves para el futuro de la gastronomía peruana

Politics

3 d. ago EN VIVO la Primera Transmisión de Conversatorios Summum 2025

En vivo la Primera Transmisión de Conversatorios Summum 2025 | gastronomía peruana | cocina | chefs | recetas | comidas

Politics

5 d. ago Comida, música y tradición en Piura con la llegada del Festival Filo

El prestigioso festival Filo, uno de los eventos gastronómicos más importantes del país, llegará el sábado 18 de octubre a Piura, con una propuesta que celebra la riqueza de la cocina peruana en todas sus formas, combinando lo mejor de la tradición con propuestas innovadoras que sorprenden y conquistan paladares.

Culture

5 d. ago Premios Summum 2025: ESTA ES LA LISTA de nominados de la fiesta de la gastronomía peruana

Y los nominados a los Premios SUMMUM 2025 son... | Ranking de los Mejores Restaurantes del Perú | Gastronomía peruana | Cocina peruana

Technology

6 d. ago FILO llega a Piura con un festival que une gastronomía y música en el Fundo Stewart

Piura será sede de uno de los festivales gastronómicos más esperados del país. Este sábado 18 de octubre se llevará a cabo el festival FILO en el Fundo Stewart, con una propuesta que combina la riqueza de la cocina peruana tradicional con creaciones innovadoras.

Events

6 d. ago “Fusión: feria gastronómica” abre sus puertas con lo mejor de la cocina peruana e internacional (GALERÍA)

El evento, que se desarrolla en Arena 1, reúne más de 55 stands de gastronomía y bebidas, ofreciendo al público una amplia variedad de propuestas culinarias. Las entradas se encuentran a la venta a través de Joinnus. Fotos: Mario Zapata N. / @photo.gec

Society

7 d. ago Tras el legado de Mistura: todo sobre Fusión, la feria gastronómica que busca reunir a las familias para celebrar la cocina peruana

Del 25 al 28 de septiembre, la feria gastronómica Fusión reunirá a los mejor de la cocina peruana en cuatro días de celebración. En esta nota conversamos con algunos de los cocineros que llevarán sus propuestas a esta fiesta de sabores. Un bocado de todo lo que se viene.

Politics

8 d. ago Daddy Yankee rinde homenaje a la cocina peruana y revela el verdadero motivo de su visita al país: “Que recuerde toda la gente...”

Daddy Yankee rinde homenaje a la cocina peruana y revela el verdadero motivo de su visita al país: “Que recuerde toda la gente...”. Tras más de tres años de ausencia, Daddy Yankee fue visto recorriendo diversos restaurantes para degustar la reconocida gastronomía peruana. Todos los detalles en esta nota.

Politics

1 week ago El viaje de Osaka de Lima a Madrid: el restaurante peruano que quiere ser un referente mundial de la cocina nikkei

Con una nueva sede en España, Osaka reafirma su ambición de consolidar su presencia en las principales capitales gastronómicas del mundo. En esta nota, el chef corporativo Juan Alfonso Urrutia comparte detalles sobre el reto de mantener la esencia de la marca en la capital española y la propuesta diseñada para conquistar a su exigente público.

Society

1 week ago El camino de Juanpi Sicha: de Uripa a los Premios Somos con la cocina como memoria viva de su pueblo

Por las manos de Juanpi Sicha Quispe no solo pasan ollas y cucharones; pasan también memorias familiares, historias de resistencia y sabores de la tierra apurimeña. Desde una cima de Uripa, en la provincia de Chincheros (Apurímac), este joven creador de contenido se ha ganado un lugar en el panorama gastronómico peruano llevando la cocina al aire libre, realmente. Sus videos muestran platos típicos cocinados en la cima de los cerros, en medio de chacras y riachuelos, acompañados por la voz de su madre, sus abuelos y de todas las personas que se han sumado a esta aventura.

Politics

1 week ago Comida peruana y alta cocina: conoce la nueva carta del 352 Gastrobar

Sabores que evocan recuerdos, platos que conectan culturas y vinos que invitan a descubrir nuevas armonías, así se vive la experiencia gastronómica de 352 Gastrobar, restaurante del hotel INNSiDE Lima en Miraflores

Politics

1 week ago Bruto: el nuevo restaurante en Miraflores donde la cocina criolla se sirve con libertad y abundancia

Bruto | Cocina peruana con estilo, sin renunciar a la tradición. Con su nueva apertura, la chef Arlette Eulert acierta con un concepto honesto y bien logrado, donde cada detalle cuenta para hacer de esta una visita culinaria obligatoria en pleno 2025.

Politics

2 w. ago Fusión tras el legado de Mistura: todo sobre la feria gastronómica que busca reunir a las familias para celebrar la cocina peruana

Del 25 al 28 de septiembre, la feria gastronómica Fusión reunirá a los mejor de la cocina peruana en cuatro días de celebración. En esta nota conversamos con algunos de los cocineros que llevarán sus propuestas a esta fiesta de sabores. Un bocado de todo lo que se viene.

Politics

2 w. ago Perú Mucho Gusto en Nueva York: fechas y lugar para disfrutar comida peruana en la Gran Manzana

Esta es la segunda edición internacional de la feria Perú Mucho Gusto 2025 que busca posicionar la cocina peruana como un motor para la atracción de turistas hacia el país.

Politics

2 w. ago De las chacras de Uripa a los Premios Somos: el camino de Juanpi Sicha y sus videos de cocina que reivindican la memoria de su pueblo

Por las manos de Juanpi Sicha Quispe no solo pasan ollas y cucharones; pasan también memorias familiares, historias de resistencia y sabores de la tierra apurimeña. Desde una cima de Uripa, en la provincia de Chincheros (Apurímac), este joven creador de contenido se ha ganado un lugar en el panorama gastronómico peruano llevando la cocina al aire libre, realmente. Sus videos muestran platos típicos cocinados en la cima de los cerros, en medio de chacras y riachuelos, acompañados por la voz de su madre, sus abuelos y de todas las personas que se han sumado a esta aventura.

Politics

2 w. ago Tomás de la Paz, el discípulo chileno de Gastón Acurio que lidera Yakumanka, el restaurante peruano más aclamado en Barcelona

Un chef chileno que se declara con “alma peruana en la cocina” lidera Yakumanka, la gran vitrina de la gastronomía peruana en Barcelona. Con la inspiración de Gastón Acurio y el uso de insumos locales, el restaurante acaba de ser tendencia tras la visita de Ibai Llanos. Conversamos con Tomás de la Paz para conocer más de su historia.

Politics

2 w. ago “El beneficio real es que el consumo de chicharrón se ha incrementado. Eso de que Ibai es el único beneficiado con el Mundial de desayunos es mentira”

Phillip Chu Joy | El referente del mundo de la tecnología y videojuegos incursiona en la gastronomía, con su participación en el Foodies Food Festival. Si bien la cocina peruana es algo que lo motiva, el enfoque del creador de contenido sigue estando en la gran comunidad que ha construido, el sistema de suscriptores y su vocación filantrópica.

Politics

2 w. ago Todo sobre Fusión, la feria gastronómica que busca el legado de Mistura y reunir a las familias para celebrar la cocina peruana

Del 25 al 28 de septiembre, la feria gastronómica Fusión reunirá a los mejor de la cocina peruana en cuatro días de celebración. En esta nota conversamos con algunos de los cocineros que llevarán sus propuestas a esta fiesta de sabores. Un bocado de todo lo que se viene.

Politics

2 w. ago ¿Cómo es Piedra? el restaurante en Bogotá que demuestra que la cocina peruana y la colombiana pueden convivir en un mismo plato

Bogotá ha visto crecer en la última década su interés por la cocina peruana, pero Piedra llega a romper esquemas. El nuevo restaurante, creado y dirigido por el chef Sebastián Vega, propone un viaje culinario que parte de las raíces del Perú para dialogar con el territorio colombiano. “No quería replicar un restaurante limeño; quería crear algo que naciera aquí, que respirara Bogotá, pero que hablara en peruano”, señala el chef

Politics

2 w. ago Este domingo 14 se celebra el Día Nacional de la Cocina y Gastronomía Peruana

Este domingo 14 de septiembre se celebrará el Día Nacional de la Cocina y de la Gastronomía Peruana | Perú comida | Pan con chicharrón | Midagri

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